《表1 样品中姜黄素的检测》

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《分子印迹光子晶体凝胶传感器检测食品中的着色剂姜黄素》

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将MIPC传感器用于实际，对小米和果冻中的姜黄素进行分析，并进行加标实验，结果见表1。由表1可知，小米中未检出CUR，果冻中CUR的含量未超出国家标准。该法与文献[7-8]的方法相比，检测过程更简单直观、检出限更低，且无需大型仪器，检测快速。