《表3 苹果品质性状及分布》

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《中国不同地区‘富士’苹果品质评价》

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检测的15项品质指标的均值、变幅、标准差、变异系数列于表3。由表3可知，15项品质指标存在不同的变异情况。其中，单果重、去皮硬度、带皮硬度、可溶性固形物、可溶性糖的变异系数分别为16.0%、12.3%、10.6%、10.2%和9.8%，离散程度较小，说明这5项指标受产地影响相对较小。其余10项指标的变异系数均>20%，这说明不同产地苹果多数品质指标差异较大。