《表1 孕妇盐评分标准：孕妇盐的配方研制及工艺研究》

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《孕妇盐的配方研制及工艺研究》

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以感官评定表为标准，选取10名经验丰富的感官评价人员组成评审小组，对孕妇盐的感官、香气、色泽、流动性和稳定性5个方面进行感官评定[6]。在品评过程中，单独进行品评，不允许互相讨论，最后结果取平均值，感官评定分值详见表1。