《表6 准则层判断矩阵A：新疆低糖核桃玛仁糖生产工艺及保鲜研究》

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《新疆低糖核桃玛仁糖生产工艺及保鲜研究》

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由表5可知，GTP、SLPP、维生素E对第6天低糖玛仁糖POV值的影响大小顺序为A （GTP）>B（SLPP）>C（维生素E），GTP添加量为0.15‰、SLPP添加量为0.10‰、维生素E添加量为0.20‰时，抗氧化效果最好。由表6方差分析结果可知，GTP的添加量对POV值的影响较显著（P<0.05）。