《表1：生鲜产品追溯体系建设的思考》

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《生鲜产品追溯体系建设的思考》

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推进生鲜产品追溯体系建设需要从生产源头开始记录有效的追溯信息，而这一过程需要多环节多部门合力推进。为能够有效推进由全球统一编码标识为主体构建的产品追溯体系建设，逐步将通过全球统一编码标识形成追溯带来体系优势和产品优势深入企业。加强对生产者和终端经营者在生鲜产品追溯方面的宣传和知识培训，使追溯体系建设更加深入人心。最终将实现食品“从养殖场到餐桌”整个生产链的质量安全。