《表5 成熟期玉米子粒淀粉黏度参数与体积分布的相关性分析》

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《磷肥对玉米子粒淀粉粒度分布特性与黏度参数的影响》

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由表5可知，玉米淀粉的峰值黏度、低谷黏度与中、小型淀粉粒体积比例之间呈极显著负相关，与大型淀粉粒之间呈极显著正相关；最终黏度与中、小型淀粉粒体积比例之间呈显著负相关，与大型淀粉粒组呈显著正相关；糊化温度与淀粉粒的体积分布无明显相关性。说明峰值黏度、低谷黏度和最终黏度与中、小型淀粉粒的体积百分比有显著负相关，与大型淀粉粒的体积百分比有显著正相关。