《表7 非极性化合物的变化 (%) mean (n=3)》

《表7 非极性化合物的变化 (%) mean (n=3)》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《加热过程中缩水甘油脂肪酸酯的变化》


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·非极性化合物量TLC结果表明,通过加热GEs比TAG更容易增加极性化合物的含量,因此,本实验使用了TLC-FID来分析极性化合物量和非极性化合物量的具体变化.TLC-FID的色谱图如图5-7所示,样品中非极性化合物的含量如表7所示(TAG和GEs是非极性化合物,Rf值较低的化合物为极性化合物).