《表1 甜味抑制剂添加对阿胶枣品质的双因素试验因素水平表》
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以甜味抑制剂添加量、甜味抑制剂添加的工艺环节作为响应变量，分别以A、B表示，并以1、2、3分别代表变量的水平，以感官分数为响应值进行双因素试验，感官分数按照模糊数学模型的方法进行数据处理。双因素试验因素水平表见表1。
| 图表编号 | XD00209522200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.20 |
| 作者 | 于欣悦、宋思曼、劳菲、孟苓凤、和娴娴、汝文文、郭兴峰、廖峰、吴继红 |
| 绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室、山东东阿阿胶股份有限公司国家胶类中药工程技术研究中心、山东东阿阿胶股份有限公司国家胶类中药工程技术研究中心、山东东阿阿胶股份有限公司国家胶类中药工程技术研究中心、聊城大学农学院、山东东阿阿胶股份有限公司国家胶类中药工程技术研究中心、中 |
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