《表4 山楂色素稳定性结果表》

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《L_(16)(4~5)正交试验优化山楂色素提取工艺研究》


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将山楂色素样品分别置于常温(室温条件25~30℃)、加热(45℃)、室外光照3个条件下放置1个月,进行颜色稳定性试验,肉眼观察色泽没有明显差异,吸光度检测结果见表4。