《表1 响应面试验设计因素与水平》

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《产蛋白酶菌株的筛选及以菜籽粕为氮源的产酶条件优化》

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以单因素试验结果为基础，确定对发酵产蛋白酶最具影响的3个因素菜籽粕质量分数（A）、玉米粉质量分数（B）、麸皮质量分数（C），以蛋白酶活力（Y）作为响应值，采用Design-Expert 10.0.1软件，应用Box-Behnken方法设计试验组合，优化和验证产酶最佳发酵条件，因素与水平见表1。