《表1 食品专业大学生基本情况调查结果》

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《基于问卷调查的食品专业大学生实践教学新模式探索》


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实践教学主要培养的是大学生的动手能力和实践能力,而作为食品专业的大学生将来是否希望在食品行业立足与发展,是高校开展实践教学以及提高大学生综合素质最主要的前提。食品专业大学生基本情况如表1所示,其中比较希望从事食品相关行业的人数最多,占总人数的38.24%,其次是希望和很希望从事食品行业的学生,分别占23.95%和16.18%,不希望的学生占到6.09%。另外,还有15.55%学生对自己未来从事的行业尚不清楚。对食品专业学生学习情况的调查了解,83.61%学生更希望加强实践环节方面的学习;其次为希望增强新技术和专业知识方面的学习;最后为基础理论学习,仅为32.14%;还有少部分同学选择了其他,可能是更希望加强证书或职业技能方面的学习。