《表1 七株供试菌的菌落形态特征》

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《食用植物酵素中酵母菌的分离鉴定及耐受性研究》

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从高糖、低p H的发酵液中，筛选具有典型酵母菌特征的菌落，通过形态学观察和显微镜检，从茶叶酵素中分离到2株菌Y1、Y2，从铁皮石斛花酵素中分离到1株菌Y3，从乌饭树叶中分离到2株菌Y4、Y5，从紫苏酵素中分离到1株菌Y6，从火龙果酵素中分离出1株菌Y7。7株供试菌在固体、液体培养基上的菌落形态见表1，显微镜检图片如图1所示。初步表明该菌株符合酵母菌细胞形态特征。