《表1 溢出指数表：利用气相离子迁移谱对小麦与小麦粉挥发性物质研究》

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《利用气相离子迁移谱对小麦与小麦粉挥发性物质研究》

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同一年份山东省、河北省新收获小麦。每省随机抽取不同地区小麦各15个。山东对应小麦样品经实验磨粉机制粉后的小麦粉15个。常温保存（测试时间为样品收获后6个月），样品编号：详见表1。