《表7 消费者愿意购买可追溯农产品的原因》

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《消费者对可追溯农产品的认知及购买意愿调查分析》

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究其原因，在愿意购买可追溯农产品的消费者中，96.5%的消费者看中的是可追溯农产品的“安全”性，86.3%的消费者认为可追溯农产品更加“健康”“新鲜”，这也是消费者选择可追溯农产品的主要原因之一，如表7所示。不愿意购买可追溯农产品的消费者，主要是对农产品可追溯体系的了解程度不高，对可追溯系统能够保障食品安全的信心不足，从而导致其购买意愿不强烈。