《表2 0℃贮藏下卵形鲳鲹腐败菌的菌落特征及革兰氏染色结果》

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《0℃贮藏卵形鲳鲹货架期的研究及特定腐败菌的分离与鉴定》

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采用6种选择性培养基，于0℃贮藏的前期（0d）、末期（9 d），对卵形鲳鲹鱼肉样品进行稀释涂布及平板划线纯化，共筛选、分离出14株具有代表性的单菌落，分别以1、2、3……14命名，其菌落形态、末期所占比例及革兰氏染色结果见表2。