《表2 Box-Behnken试验设计及结果》

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《响应面法优化两步浸泡提取玉米淀粉工艺》

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综合以上单因素试验，选取对两步法提取玉米淀粉提取率影响显著的3个因素（初始乳酸体积分数、初始L-半胱氨酸质量浓度和加酶量），进行3因素3水平的响应面优化试验，以淀粉提取率为评价指标，确定两步法提取玉米淀粉的最佳工艺条件。Box-Behnken实验设计及结果见表2。