《表4 储藏温度和时间对氨基酸分离度影响》

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《红枣酒氨基酸含量的测定及其方法优化》

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考虑到实际测试因素，本研究于储藏前和储藏30、60、90 h取样上机测试，并以其保留时间作为红枣酒中氨基酸质量变化的评价指标[15]，以期获得红枣酒样品测定液存放时间和方式的最佳条件。试验结果如表4所示。