《表3 乳酸菌的CAT活力》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《3株发酵香肠源乳酸菌体外功能特性的比较》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表3可知，菌株GZ114三组分的CAT活力较高，发酵上清液中活力最高（4.84?U/m L），与其余2株菌差异显著（P<0.05)；NJ107次之，其中菌体细胞的活力最高；KM119活力最弱，且菌体细胞中未检测出CAT。此外，CAT活力总体较弱，显著低于同组分的SOD和GSH-Px活力（P<0.05）。