《表3 主成分分析的特征向量和方差贡献率》

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《河南浓香型烤烟不同分切区位常规化学成分和感官质量的差异性分析》

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由表3可知，提取特征值为1.0以上的前3个主成分，其累计贡献率达86.72%，可以作为烤烟化学成分和感官质量评价的主要指标。其中第1主成分贡献率为53.62%，与总糖、还原糖、氮碱比、香气质、香气量、浓度、柔细度、余味、杂气、刺激性有较大的正系数，与总氮、蛋白质、氮碱比有较大的负系数。研究[16-17]表明，烤烟感官质量和总糖、还原糖呈正相关，与烟碱、总氮呈极显著负相关。表明第1主成分反映的是感官质量的作用，归纳为感官因子。第2主成分贡献率为24.76%，与烟碱、总氮有较大的正系数，与总糖、糖碱比有较大的负系数。研究[18-19]表明，浓香型烟叶具有高烟碱、高氮、低糖的特性，浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关。因此第2主成分反映的是浓香型烟叶的风格特性，归纳为浓香因子。第3主成分贡献率为8.34%，与刺激性有较大的正系数，因此第3主成分反映了刺激性的作用，归纳为刺激性因子。