《表5 不同甘薯品种的食味》

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《吕梁地区11个甘薯品种的引种比较》

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分

由表5可知，粉香味评分中，烟薯25号评分最高，为4.32分，与对照品种（二红袍4.23）无显著差异；济薯26号、晋甘薯3号和安平1号3个品种粉香味评分也与对照无显著差异，分别为4.02分、4.11分和4.04分；秦薯10号、徐薯22号、济紫薯1号和徐薯32号粉香味评分显著低于对照品种；而商薯9号、广薯87号和商薯19号粉香味评分极显著低于对照品种。甜味评分中，烟薯25号评分最高，为4.83分，但与对照无显著差异；其次是济薯26号、晋甘薯3号和徐薯32号均与对照无显著差异；甜味评分最低的是秦薯10号，为2.86，极显著低于对照品种；而徐薯22号、商薯9号、广薯87号、商薯19号、济紫薯1号和安平1号6个品种甜味评分显著低于对照。肉质细腻度最好的是晋甘薯3号，评分为4.66分，与济薯26号、商薯9号、烟薯25号、徐薯32号和安平1号5个品种都与对照品种无显著差异；而秦薯10号、徐薯22号、广薯87号、商薯19号和济紫薯1号5个品种显著低于对照品种。综合评分最高的是烟薯25号，为4.87分，显著高于对照品种；济薯26号、晋甘薯3号、徐薯32号和安平1号4个品种均与对照品种无显著差异；商薯9号和济紫薯1号综合评分显著低于对照品种；而秦薯10号、徐薯22号、广薯87号和商薯19号极显著低于对照品种。