《表1 果实糖分与代谢酶之间的相关性》

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《薄皮甜瓜品系糖、酸、淀粉含量差异性研究》

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注：*表示二者之间相关；**表示二者之间极相关。下表同。

果实中糖、酸、淀粉的积累与其代谢途径的关键酶相关，且3个代谢途径之间存在关联[26-27]。许多研究已表明，甜瓜成熟果实中以蔗糖为主，但是蔗糖含量的积累与SPS、AI相关，还是与SPS+SS（合成方向）与转化酶（酸型和中性）+SS（分解方向）之间的平衡相关，一致存在争论[5，17-19，28]。在本研究中发现，5个品系的薄皮甜瓜果实中蔗糖含量与SPS活性正相关，与AI呈现负相关，而果实中葡萄糖和果糖含量与蔗糖代谢酶之间的相关也存在类似现象；但是DX3-5果实中低糖含量可能与其果实中低的SPS和SS合成方向活性和高的AI、NI活性有关；SH-01果实糖含量的增加与逐渐升高的SPS和SS-合成方向酶活性以及花后35 d果实中较低的AI、NI以及SS-分解方向酶活性有关（表1）。因此可知，薄皮甜瓜果实中糖分的积累差异与其基因型有关，且显示出不同酶调特性，与叶红霞等所得结果相似[5]；但转正义SPS基因的甜瓜植株叶片蔗糖含量增加，而反义SPS基因的甜瓜植株叶片中蔗糖含量降低[26]，说明SPS在蔗糖合成代谢中发挥着重要作用，然而还需进一步从分子生物学方面进行明确其在果实糖积累中的分子调控机理。