《表1 骆驼乳中蛋白质组成》

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《热处理对骆驼乳蛋白质影响的研究进展》


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注:SA(serum albumin)为血清白蛋白;LF(lactoferrin)为乳铁蛋白;α-La(α-lactalbumin)为α-乳白蛋白。

结果见表1。