《表1 烧饼加工条件正交试验表》

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《烧饼加工条件对其丙烯酰胺含量的影响研究》


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以烧饼中丙烯酰胺含量为指标,对上述烧饼加工条件进行选择,得到L9(34)烧饼加工条件正交试验因素水平表(表1),试验结果见表2。