《表1 食品农药残留风险感知要素及调查结果表》

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《消费者食品农药残留风险感知影响因素研究》

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为简单有效地测评各影响因素在消费者食品农药残留风险感知中的影响强弱，将因变量与部分李克特五点计分的自变量题项数据采用语意差异法进行了降维处理。[35]具体测量项及调查结果如表1所示。