《表3 豇豆农药残留实际检测结果及其风险评估》

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《从法规和技术标准角度谈蔬菜农药残留与质量安全——以蕹菜为例》

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2010年2月24日广州市农业标准与监测中心对来源于海南的5份豇豆进行检测，检测结果为相应MRL值的2.20～16.05倍[3]。其中，水胺硫磷实际检测结果为规定MRL值的2.2倍，根据其ADI值和检测结果计算，这样的豇豆产品，一位体重60 kg的人“终生每日食用量”不超过1.64 kg时，检测不到水胺硫磷对健康的危害。同样的方法计算，其他几种农药的终生每日食用量限量为0.18～0.27 kg（表3）。