《表1 5种鲜肉粽的来源表》

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《消费者喜好度感官特性分析在粽子开发中的应用研究》

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选择公司的4种鲜肉粽和一个竞品作为研究对象，这5种产品的工艺、种类等具体参数见表1。28 cm单篦蒸锅（28 cm）家兴；电磁炉，奔腾C21-PG99T；蔗糖（食品级），国药集团化学试剂有限公司；氯化钠（食品级），国药集团化学试剂有限公司。