《表3 多肽/蛋白质N-端测序报告》

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《牛初乳小分子多肽的分离及其抗菌作用的研究》

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测序报告表明所得到的氨基酸序列为NH2-Y-Q-E-P-V-L-G-P-V，该序列经与网上相关报道（Gen Bank序列号：AAA30431.1）比对分析为牛乳中的β-酪蛋白上的片段[10]（见表3）。