《表1 响应面分析法的因素与水平表》
在单因素实验的基础上,以白砂糖添加量(A)、腌制时间(B)、滁菊添加量(C)为考察因素,采用三因素三水平设计响应面优化分析(表1),以感官评价得分为指标,确定蜜饯制备最佳工艺。
图表编号 | XD00193129200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.25 |
作者 | 张微微、周维、孙艳辉、张汆、柴新义 |
绘制单位 | 滁州学院生物与食品工程学院、滁州学院生物与食品工程学院、滁州学院生物与食品工程学院、滁州学院生物与食品工程学院、滁州学院生物与食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |