《表1 不同饲养模式不同性别鸭屠宰性能》

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《笼养对高邮鸭屠宰性能及肠道菌群的影响》

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同一指标不同小写字母表示差异显著（P<0.05）

由表1结果可以看出，地面平养和笼养下公母鸭个体屠宰性能都达到了《中国畜禽遗传资源志（家禽志）》中高邮鸭收录的指标标准，在本研究中不同组别的高邮鸭屠宰性能呈现较高水平。笼养条件下，公鸭体重高于母鸭，差异不显著，平养条件下，公鸭体重显著高于母鸭（P<0.05）；且不同养殖模式下，相同性别个体间体重差异不显著，但笼养公鸭体重要显著高于平养母鸭体重（P<0.05）。实验不同组别鸭屠宰率都高于90%，相同养殖模式下不同性别个体屠宰率差异不显著，笼养公鸭屠宰率最低，显著小于平养母鸭（P<0.05）。平养母鸭个体胸肌率最高，显著高于笼养公母个体（P<0.05）。养殖模式影响鸭腹脂率，笼养鸭公母个体的腹脂率高于平养个体，笼养母鸭的腹脂率最高，显著高于平养公鸭（P<0.05）。不同养殖模式下不同性别组间半净膛率，全净膛率，腿肌率无显著差异。