《表3 岭头单丛主要成分含量》

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《广东省主要茶树资源的研究》

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岭头单丛茶树属小乔木型，中叶类，特早生种，植株高大，树姿半开张。岭头单丛茶品质特点是：外型紧结尚直，色泽黄褐油润，具有独特的蜜香，清高持久，滋味醇厚、鲜爽、回甘力强，汤色橙黄清澈明亮，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡，耐储藏。“蜜韵”是岭头单丛茶的物性精华，作为岭头单丛品种的标志性品质特征[11]。