《表4 复合酶用量配比正交试验结果》

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《复合酶协同超声技术提取菌草灵芝流浸膏工艺研究》

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酶法是一种通过酶解破坏细胞结构来强化有效成分的传质过程，是一种最大限度地提取中药有效成分的方法[9]，目前报道的酶法提取中，酶制剂大多采用纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶[9]，所以笔者选用这3种酶作为复合酶组成成分进行研究，并和不加酶的传统提取方法进行比较。从表4可以直观看出，菌草鹿角灵芝流浸膏的最佳提取工艺为A4B4C3，即纤维素酶（A）2.0 g、木瓜蛋白酶（B）0.8 g，果胶酶（C）3.0 g组合，在60 min、50℃、p H 4.6的酶解条件下，灵芝流浸膏的平均提取率为56.81%。极差（R）反映了同一因素取不同水平时K值的变化幅度，为同一因素下不同水平对应的最大值与最小值之差。变化幅度越大，说明该因素对试验结果的影响越大，它就越重要[10]。从纤维素酶（A）、木瓜蛋白酶（B）、果胶酶（C）的极差R值分别为17.64、15.84、13.45可以推导出，三者对结果的影响从大到小依次为纤维素酶（A）、木瓜蛋白酶（B）、果胶酶（C）。由直观分析数据看，因素A、B、C的G值均大于1.5，即各因素均为主要因素[11]，影响程度依次为A、B、C。但直观分析法不能对误差大小进行估计，也不能知道分析的精度，为了进一步判断试验误差与试验条件是否影响试验结果，将正交试验数据进行方差分析和显著性检验，找出主要因素。从正交试验方差分析结果可知，FA=7.56，FB=5.40，FC=4.90。可见，纤维素酶（A）、木瓜蛋白酶（B）、果胶酶（C）对菌草鹿角灵芝流浸膏提取率都有显著影响，纤维素酶（A）、木瓜蛋白酶（B）、果胶酶（C）都为主效因子。