《表1 紫苏的挥发性成分：SDE-GC-MS分析紫苏挥发性成分》

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《SDE-GC-MS分析紫苏挥发性成分》

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注:气味描述来源于http://www.flavornet.org/flavornet.html，http://www.perflavory.com/index.html Note:The odor description comes from http://www.flavornet.org/flavornet.html，http://www.perflavory.com/index.html

紫苏经蒸馏、萃取、浓缩后，通过GC-MS进行分析，挥发性成分GC-MS总离子流见图1，挥发性成分的鉴定见表1。