《表1 紫苏叶片常量营养成分》

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《冷藏时间对两种化学生态型紫苏营养品质的影响》

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注:同列数据后小写字母无相同者表示差异达显著水平（P<0.05）。

结果（表1）表明，紫苏和白苏叶片中的粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纤维含量在不同品种间均存在显著差异。紫苏叶片粗蛋白含量和粗纤维含量分别高达25.8g·hg-1和8.02g·hg-1，分别是白苏的1.33倍和1.11倍；紫苏叶片粗脂肪含量为19.5g·hg-1，为白苏的83.1%。