《表2 咀嚼片感官质量评分》

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《一种富含花青素的复合咀嚼片制备工艺研究》

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评价黑枸杞紫薯咀嚼片的感官质量指标，由10位食品专业人员组成评定小组，依据评分标准，分别对咀嚼片外观、色泽、口感、杂质进行评分，根据表2指标进行打分，然后计算所有评分综合的平均数，即为样品感官质量评定得分。