《表1 不同生态域对藏青2000营养品质影响的方差分析》

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《藏青2000在不同生态域的品质差异性分析》

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从不同生态域藏青2000营养品质分析（表1~2）可以看出，藏青2000中β-葡聚糖的含量在不同生态域中差异性显著，其中藏青2000中β-葡聚糖的含量在山南乃东区试验点含量最高，这说明藏青2000中β-葡聚糖的含量受生态域的影响较大，这与以前研究报道的结论相符。据研究发现，影响燕麦的β-葡聚糖含量的因素很多，品种、生长环境等对其都会产生一定的影响[10]。有关燕麦的品种、基因、环境等对β-葡聚糖的影响国外已有研究[11-12]；Coles等认为，籽粒发育期间土壤水分缺乏会降低β-葡聚糖含量，而后期的水分缺乏则无影响[13]；由此可以看出，藏青2000中β-葡聚糖的含量在不同生态域中差异性显著有可能是由于各个生态域的降雨量和不同环境造成的，具体原因还有待于进一步研究。藏青2000的淀粉、蛋白、纤维、总黄酮等营养品质在各个生态域的差异性不显著，这与有关大麦营养品质在不同种类环境下的差异性报道有出入，具体原因还有待于进一步研究。