《表3 牛至油对皖江黄肉鸡 (6) 周肌肉颜色的影响》

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《牛至油对皖江黄鸡肌肉颜色的影响》

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注:同一列肩标小写字母有相同者表示差异不显著（p>0.05），小写字母不同者表示差异显著（p<0.05）。

由表可知，试验Ⅲ组6周龄皖江黄鸡腿肌的a值比对照组提高17.44%，差异显著（p<0.05），Ⅰ、Ⅱ组与对照组差异不显著（p>0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的b值分别比对照组降低48.26%、26.74%、30.81%，差异显著（p<0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的L值与对照组差异不显著（p>0.05）。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组胸肌的a值分别比对照组提高8.70%、21.74%、，差异显著（<）；试验、组的值分别比对照组提高24.29%、8.47%，Ⅰ组的b值比对照组降低20.90%，固Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组差异显著（p<0.05）；试验Ⅱ、Ⅲ组的L值分别比对照组提高18.69%、12.06%，差异显著（p<0.05），Ⅰ组L值与对照组比较差异不显著（p>0.05）。