《表2 2015-2019年食品机械抽检产品细分类别》

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《2015-2019年我国食品包装产品及食品机械质量情况分析》

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食品接触家用电器和食品机械设备是与食品直接接触的食品机械产品最主要的两大类。其中，食品机械设备一般为食品加工机械及包装成套设备等，主要用于企业的生产线加工；食品接触家用电器类主要为家用电器，此类产品大部分质量状况较稳定，产品种类较为集中[15]，我国监督抽检的食品机械产品具有应用广泛、使用频率高的特点。食品机械产品2015-2019年间抽检合格率波动较大主要原因在于各年份抽检产品细分类别有所差异，见表2。2015年食品机械抽检产品为工业和商用电热食品加工设备，共有10类产品；2016年食品机械抽检产品为金属材质-接触烘焙食品的生产设备，有电烤箱、电热铛、和面机和电烘炉等产品；2017年抽检产品覆盖范围较窄，仅有切片机和和面机2类产品；2018年抽检产品为商用电蒸煮食品加工设备、商用电动食品加工设备；2019年为工业和商用电热食品加工设备、工业和商用电动食品加工设备。