《表3 响应面试验设计及结果》
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根据响应面Box-Benhnken实验设计，选择均质压力、加热温度、加热时间等3个因素作为自变量，以SPI的保水性、保油性为响应值进行响应面分析，响应面分析方案及实验结果见表3。
| 图表编号 | XD00183987000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.10 |
| 作者 | 朱秀清、李美莹、曾剑华、王玲、王子玥、杨宏哲、孙冰玉 |
| 绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学黑龙江省谷物食品与综合加工重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学黑龙江省谷物食品与综合加工重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学黑龙江省谷物食品与综合加工重点实验室、烟台欣和企业食品有限公司、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学黑龙江省普通高校食品科学与工程重点 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
