《表4 主要生化成分比较：早生优质茶树新品种——蒙山5号》

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《早生优质茶树新品种——蒙山5号》

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蒙山5号及福鼎大白茶春茶一芽二叶生化样成分检测结果如表4，蒙山5号内含物较丰富，茶多酚含量为19.92%、氨基酸为4.59%、咖啡碱3.47%、水浸出物50.51%、儿茶素17.17%。