《表1 响应面试验因素与水平》
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《固态生料酿造花椒籽复合米酒工艺优化及关键香气成分分析》
在单因素试验的基础上，以花椒籽添加量（A）、罗汉果添加量（B）、酒曲接种量（C）和发酵温度（D），进行响应面试验，因素水平如表1所示。
| 图表编号 | XD00182491600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.30 |
| 作者 | 张海艳、蒋宾、王琪、刘琨毅、刘倩葶、刘明丽、张正艳 |
| 绘制单位 | 宜宾职业技术学院五粮液技术与工程食品学院香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室、云南农业大学食品科学技术学院、龙润普洱茶学院、宜宾职业技术学院五粮液技术与工程食品学院香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室、宜宾职业技术学院五粮液技术与工程食品学院香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室、云南农业大学食品科学技术学院、龙润普洱茶学院、云南农业大学食品科学技术学院、龙润普洱茶学院、云南农业大学食品科学技术学院、龙润普洱茶学院、云南农业大学食品科学技术学院、龙润普洱茶学院 |
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