《表1 PB试验设计因素与水平》

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《响应面法优化弗氏葡糖杆菌PFY-8产胞外多糖发酵工艺》

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根据单因素试验结果，选择影响EPS产量的7个因素（蔗糖添加量、蛋白胨添加量、柠檬酸铵添加量、培养温度、转速、培养时间、初始p H值），以EPS产量（Y）为响应值，将每个因素分为高（+1）、低（-1)2个水平，共进行15组试验。PB试验设计因素与水平见表1。