《表1 PB试验设计因素及代码水平》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面分析黑莓灵芝醋加工调制与优化研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用Plackett-Burman设计法对影响黑莓灵芝醋发酵后总酸含量的9个影响因素进行筛选，选用试验次数N=12的试验设计，其9个影响因素分别为：黑莓浓浆和灵芝多糖质量比（X1）、酵母菌接种量（X2）、醋酸菌接种量（X3）、发酵瓶装量（X4）、起始酒精度（X5）、初始pH(X6），摇床转速（X7）、发酵温度（X8）和发酵时间（X9），响应值为发酵后总酸含量。各因素及其代码、编码水平见表1。