《表2 从头测序法分析的游离肽》

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《大豆多肽的分离纯化及其体外降血脂功能研究》

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氨基酸局部置信度（amino acid local confidence，ACL）为从头测序数据结果的置信度，通常认为结果较为可信的，其ACL>80%，非常可信时ACL>95%，对此将从头测序结果中ACL>95%、百分含量最高的4个多肽结果统计在表2中，结果显示，这4个肽中包括1个五肽、2个六肽和1个七肽，对其多肽序列分别为LLDTN、FLEHAF、DFGKFF和LVGLKLY，对应的分子质量分别为574.30 Da、762.37 Da、759.36 Da、804.51 Da。