《表4 干预前后不同类型餐饮单位负责人盐与高血压相关知识知晓率比较》

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《2011—2016年山东省餐饮单位减盐干预实施效果评价》

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干预后，餐饮单位负责人高血压诊断标准知晓率，少吃盐降血压的知晓率和每人每天6 g盐知晓率（85.47%、95.87%和87.74%）均高于干预前（67.25%、88.95%和61.82%），差异均有统计学意义（P<0.05）。不同类型餐饮单位负责人的知晓情况见表4。