《表5 因素与水平：HPLC指纹图谱结合正交试验优化红参的炮制工艺》

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《HPLC指纹图谱结合正交试验优化红参的炮制工艺》

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参考炮制企业加工工艺参数及相关文献[11-12]，将红参蒸制温度设为80～120℃，根据根茎大小将蒸制时间设为60～180 min不等，根据研究样本量或红参干燥设备等因素，设置晾晒自然干燥以及60℃左右烘房干燥、80℃热风快速干燥等不同方法。本课题组前期单因素试验结果发现，120℃蒸制90 min时，红参外观呈红褐色，其性状及人参皂苷Rg1、Re含量均不符合2015年版《中国药典》（一部）规定[1]；80℃蒸制时生产效率太低，不适合工业化大生产；而晾晒通常为干燥设备故障或小规模生产企业为节约生产成本时采用。此外，由于本研究采用的是5年生、主根最大直径为1.3～2.4 cm的人参，经综合考虑后，以指纹图谱相似度及人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量为指标，蒸制温度（A）、蒸制时间（B）、干燥方法（C）为考察因素，采用L16(43）正交试验对红参炮制工艺进行优化，因素与水平见表5，试验方案设计与结果见表6，极差及方差分析结果见7、表8。