《表2 正交试验设计及结果Table 2 Orthogonal experimental design and results》

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《高酰基结冷胶在常温乳酸菌饮料中的应用研究》


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为了确定常温型乳酸菌饮料加工工艺的最佳配方，根据白砂糖、酸奶基料、单双甘油脂肪酸酯单因素试验的结果，确定各因素试验水平，进行正交试验.采用按照因素和水平安排，采用L9（34）进行正交试验，结果见表2.

图表编号XD0017951100    严禁用于非法目的
绘制时间2018.06.25
作者汪振法、包鑫、董爽、范婷婷
绘制单位新疆阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、山东阜丰发酵有限公司
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