《表2 正交试验设计与结果Table 2 Design and result of orthogonal experiments》

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《亚临界流体萃取龙虾壳虾红素的工艺》


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由表2可知,各因素对虾壳虾红素萃取液抗氧化能力影响的主次排序为B>D>C>A,即料液比>萃取压力>萃取温度>萃取时间.工艺参数最佳组合为A3B3C2D2,即萃取时间60 min、料液比1∶3.0、萃取温度45℃、萃取压力0.6 MPa.由于萃取时间对虾壳虾红素萃取液抗氧化能力影响较小,从节约能耗的角度考虑,选取萃取时间为50min.