《表7“乐亭巨峰”小果 (7~9g) 不同压缩停顿时间对TPA指标的影响Table 7 Effect of different compression pause time on TPA index

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《葡萄果实质地剖面分析的参数优化》

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由表7和表8可知，“乐亭巨峰”小果在不同的停顿时间下测定时，从硬度值可以看出，停顿时间为4s时与其它均无显著性差异，其它指标间也均无显著性差异；“乐亭巨峰”大果在硬度值中看出，1、2s与其它停顿时间均无显著性差异，4、5s与1、2s之间均无显著性差异；在粘着性中，3s与其它均有显著性差异；其余指标间无显著性差异。综合“乐亭巨峰”葡萄的大果小果的测定结果说明停顿时间为4s时测定结果重复性高。