《表2 样品屠宰率:“腾达肉兔”屠宰性状测定》

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《“腾达肉兔”屠宰性状测定》


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根据表1的结果,按照个体样品半净膛(全净膛)胴体重/活体重的方法,计算每个测定个体的半净膛和全净膛屠宰率;按照所有测定样品的半净膛(全净膛)胴体总重/活体总重的方法,计算群体平均半净膛(全净膛)屠宰率(表2)。由表2可知,所有测定样品的平均屠宰率为半净膛62.13%、全净膛50.96%,其中半净膛屠宰率最高的样品为5#家系♂兔样品(65.94%),最低的是1#家系♂兔样品(54.86%),二者相差11.08个百分点;全净膛屠宰率最高的样品也是5#家系♂兔样品(55.07%),最低的是4#家系♀兔样品(47.04%),二者相差8.03个百分点。