《表2 清至民国贵州茶栽培情形》

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《清至民国时期贵州茶业经营及其影响研究》

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资料来源：（日本）《新修支那省别全志（贵州省）》（上），贵州人民出版社，2015年版，第494页。

茶叶与生丝是我国传统的两大出口商品，1781-1790年，在中国销往英国的商品中“仅茶叶一项就达9 600万元”[6]。尽管黔茶在清代有了从古大树茶向人工丛茶转变的趋势，但受贵州传统茶叶经营模式的影响，难以适合西洋人饮茶的规模需要，弱点也十分明显：其一是贵州还有诸多地方茶树多为大树茶，茶叶质量虽甚佳，但规模经营人工丛茶的茶园与全国相较还很低，茶园还呈现为零星状态[7]；其二是黔茶的加工技术多为手工，然同时期的印度、日本、锡兰等产茶国，都已经实现了茶业加工的现代化，黔茶的加工技术无法跟上大规模西洋人饮茶的需要；其三是茶业保鲜技术还有待提高，就盛茶器皿言，多为篾器装置，此可从《百苗图》“阿和贩茶图”窥见一斑[8]，这样的装置虽便于贩卖运输，但在温暖湿润的贵州很容易导致茶叶变质变味。其四是地方政府对茶业的支持和鼓励非常的有限，基本都是民间自觉经济行为，茶叶经营为农村经营之副业，并没有上升到地方经济产业层次。故（道光）《黎平府志》卷十二《食货志》载：“府属之西山县属之罗槐，永从属之六峒（茶叶）较多，然皆叶老，方取以供一啜”。（民国）《水城县志稿》“林业”载：“城东百里许木城产茶”，“惜乡人未谙其制造法”，“春季滇人结伙购买，制造普茶出售”等。查阅清至民国文献，贵州省内当时茶树栽培具体情形见表2。